お豆腐を使用することで時間が経っても白玉団子が固くなりません。色付けはご家庭にあるジャムや抹茶（粉茶でもOK）を使用していただければ簡単に彩り豊かなお団子が出来上がります
材料
絹豆腐 100g（ソフト豆腐でも可）
白玉粉 85g
砂糖 30g
食紅 1滴（ジャムで可 適量）
抹茶 小さじ1/2（粉茶可）
爪楊枝 適量
白玉粉 85g
砂糖 30g
食紅 1滴（ジャムで可 適量）
抹茶 小さじ1/2（粉茶可）
爪楊枝 適量
作り方
ボウルに豆腐と白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、ひとかたまりにする
３つにわけ、そのうち２つは食紅（ジャム）、抹茶を加え、全体に色が混ざるまで混ぜる
白とピンク色、緑色の生地を１口サイズに丸める
湯を沸かした鍋で、最初は白のお団子から茹で、浮いてきたら２～３分さらに茹でたら、氷水に入れ、よく水を切っておく
水につけておいたお団子を爪楊枝に刺し、出来上がり
