中食（なかしょく お惣菜やデリバリーなどの家庭以外で調理された食品を持ち帰り家で食べること）のからあげを利用した「からあげグラタン」と、
ヨーグルトとホットケーキミックスを使った「簡単クリスマスケーキ」レシピを紹介♪
キャベツは手でちぎり、冷凍野菜を使用することで包丁を使わず買ってきた中食にひと手間加えるだけで美味しいグラタンに早変わり！！
クリスマスケーキでは生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使用。ヘルシーなケーキになります。
野菜ジュースを使用することで彩りが鮮やかなケーキが出来上がり☆
お子様とも楽しみながら簡単にクリスマスケーキが作れますよ！
からあげグラタン
材料（1人分）
からあげ ３つ
野菜（キャベツ・なす・にんじん・玉ねぎなど 冷凍野菜の使用もOK）
トマト缶 1/2
とろけるチーズ 適量
コンソメキューブ １個
塩・コショウ 少々
作り方
1.キャベツを食べやすい大きさにカットし（手でちぎってOK）塩もみした後、耐熱皿に敷く
2.鍋にトマト缶・コンソメ・野菜・からあげを入れて煮る。
塩・コショウを振る
3.１の皿に2を入れてとろけるチーズをのせオーブントースターで焼き目がつくまで焼く
クリスマスケーキ
材料
ホットケーキミックス 1袋
卵 １個
野菜ジュース 80ml
水切りヨーグルト
お好みで 果物・ジャム
水切りヨーグルトの作り方
1.ボウルにザルをのせキッチンペーパーを敷く
2.ヨーグルト1パックを入れてラップをし冷蔵庫で水切りする
※水切りの時間によって固さが変わります。固めがいい場合は一晩、水切りするといいですよ。
今回は一晩水切りしたヨーグルトを使用しました。
作り方
1.ホットケーキミックス・卵・野菜ジュースを合わせる
※黄身と卵白を分け、卵白をおはしで90秒混ぜ他の材料と合わせる
卵白を泡立てることふわっとした焼き上がりになります
お時間に余裕がある際は是非、やってみてください
2.フライパンに油を敷いて焼く
3.お好みのジャムや果物などを水切りヨーグルトで作ったクリームと一緒に挟みながら重ねる
完成
